一般市场里买回来的蘑菇都是可以吃的，里面含有的氨基酸有的是甜味的，有也有苦味的。所以尝到的苦味，应该只是氨基酸的苦，而不是会导致食物中毒的生物碱的苦味。如果以前有买过相同的蘑菇来吃，那就可以放心 食用。如果是第1次买，不放心的话，可以先稍微吃一点，看看一段时间后会不会有不良反应。
蘑菇发苦还能吃吗
一般市场里买回来的蘑菇都是可以吃的，里面含有的氨基酸有的是甜味的，有也有苦味的。所以尝到的苦味，应该只是氨基酸的苦，而不是会导致食物中毒的生物碱的苦味。如果以前有买过相同的蘑菇来吃，那就可以放心 食用。如果是第1次买，不放心的话，可以先稍微吃一点，看看一段时间后会不会有不良反应。