?最适合用作慢速炊具的鸡骨
多汁嫩鸡肉
为什么你不应该在肉汤里煮面条？
小贴士：鸡肉分开煮
要想在火锅里吃湿、嫩、多汁的鸡肉，秘诀是把鸡骨从肉中分离出来。鸡骨是用来做鸡汤的。鸡肉，为了吃，需要分开煮，而且只需要很短的时间。过熟的鸡肉是灰色的，坚韧的，无味的。
保留一只无骨的鸡胸和/或鸡肉，与您的鸡一起吃。在上菜之前，你可以轻轻地把肉煮4到5分钟。然后，它被切成薄片，分成碗。
你可以用红洋葱，甚至是鸡肉的黑肉做鸡汤。
慢腾腾鸡汤用鸡骨
鸡骨最好的肉汤是翅膀尖，脖子和鸡脚。双翼和双脚有大量的明胶，这使肉汤更丰富，更有味道。
鸡汤：用2斤鸡肉。在2斤鸡肉中，1斤应该是翅膀尖。大多数慢速炊具的容量为7升。鸡越大，放汤的地方就越少。这是很重要的，如果你想要做6个人的量！一个7升的慢火锅将为6个大碗做足够的鸡汤。
鸡翅尖(真正没有肉的部分)有最大的风味，最小的尺寸。所以我才喜欢用翅膀贴士。或者鸡脚，如果你能找到它们(我听到有人尖叫了吗？！)鸡脚很适合做汤!)
加入2鸡骨，全香菜籽，半个洋葱，姜片，整个丁香，八角和一捆新鲜香菜。加水盖住。
将你的慢速炊具调高6小时或低8至10小时。烹饪后，使用过滤器尽可能多地清除固体。
然后，滤入乳酪布，以确保肉汤干净干净。
紧张的肉汤给你金色，丰富的颜色，干净的慢炖鸡汤。
鸡汤面
低碳水化合物！
为了制作低碳水化合物的慢煮鸡，以米粉代替。面条是用山药做的。另外，红薯面条也是一种很好的低碳水化合物选择！
越南米粉的烹调方式不同于干意大利面或其他西式面条。将干米粉浸泡于凉水中，然后沥干。这有助于使他们柔韧，柔软，并将烹饪更好。
要把面条煮熟，带一壶水煮沸，然后把冷却的排水面放进热水中。煮1分钟。1分钟后，面条就做好了！就这样。不要把米粉煮得过火，它们会变得太软、太湿。
以下是一个重要的建议：不要在慢锅鸡汤里煮米粉。我总是把面条分别煮成汤，在水里煮，也从不在我珍贵的汤里煮。这是因为干面条是淀粉和释放淀粉到水中，同时烹饪。这就是为什么你的面食水是多云的。你不要汤里多加的淀粉！
慢锅鸡汤的装饰
我喜欢用新鲜豆芽、香菜和酸橙来装饰。对我来说，我认为它完全超过了美丽的肉汤。